Un pintxito con muchisimo sabor, sencillo y con una presentación sorprendente
Ingredientes
Gulas
Albahaca
Aceite de oliva
Parmesano
Piñones
Preparación
Picamos finamente la albahaca, y machacamos los piñones en un mortero. Calentamos las gulas al microondas, o las doramos un poco a la sartén con muy poco aceite. Para montar, ponemos unas cuantas gulas en la base de unos vasos de chupito (o unos recipientes pequeños como los de la foto), la albahaca picada, los piñones, el parmesano rallado y coronamos con un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
Es una especie de gulas al pesto suaves, con un pesto sin batir. Los ingredientes están por separado y desprenden todos sus aromas.
la mandolina 
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