Hamburguesa sin gilipolleces

Hemos pasado un tiempo en un aparthotel con una cocina minúscula. He echado mucho de menos todos los aparejos que tengo en mi cuartel general. No obstante, algun que otro día he hecho cosas bastante interesantes como la que os planto en vuestra pantalla ahora mismo. Una hamburguesa a la que he quitado todas las gilipolleces, incluida la hamburguesa.

Ingredientes suculentos
Jamon
Setas
Queso brie
Tortilla de gambas
Pan de hamburguesa

Pues si el jamon va bien con las setas, tambien va bien con el brie, las gambas y el jamon van finísimas ¿Que tal si se junta todo entre pan y pan?

Pues queda cojonudo, sinceramente.

Comenzaremos haciendo una tortilla finita de gambas. Si la hacemos gordota, será mas complicado de comer porque se saldrá por todos los lados pero bueno, esto forma parte de los gustos de cada cual. Pasaremos las setas por la plancha con un poco de aceite de oliva y cuando estén hechas las pasaremos por papel absorbente y las salaremos.
Calentaremos los panes en la plancha mientras hacemos laminas finas de brie. Colocaremos el brie sobre el pan, la tortilla sobre el brie, las setas sobre la tortilla y el jamón coronando la cima del tourmalet del sabor.

Te-ca-gas.

Sandwich de tortilla de atun, canonigos y remolacha

Hay dos tipos de sandwich salados: El de jamon de york con queso y vegetal con atun. Podríamos poner cualquier cosa entre dos rebanadas de pan de molde, pero hay un oscuro poder universal que atrae al yorkeso o a la lechuga con la misma potencia con la que la pasta atrae a la boloñesa.
Salir de este pozo es importantísimo, y querría hacer mi aportación a la humanidad con este sencillo pero delicado bocado.

Ingredientes:
Pan de molde
Huevo
Atun
Remolacha
Canónigos

Vale, los ingredientes eran bastante obvios. La elaboración tambien lo es. Simplemente haremos una tortilla fina con el atun (de lata). Una vez cuajada, la cortaremos para que encaje en nuestro cuadradisimo manjar y colocaremos con precisión milimétrica unas pequeñas hojas de Valerianella locusta tambien conocida como canónigos. Coronando este fantastico somier comestible, un poco de remolacha en juliana.

Me he comprado una camara del copón y la foto es una autentica mierda. Ya me he comprado unas revistas para mejorar este horror. Tengo el mismo gusto por la fotografía que Luis Cobos por la musica clásica.

Atención al montaje tridimensional, tipo teseracto. ¿El bulli? Jajaja, AFICIONADOS